韭菜饼是广东潮汕地区的传统特色美食,制作方法比较简单,平时可以把韭菜洗干净以后切碎,然后加入食用盐和面粉,然后制成韭菜馅儿,再加入适量的鸡蛋,然后把它们一起放入到油锅中煎制,煎到表面金黄以后取出,去掉水分,放入适量的虾仁,然后再加入少量的面粉调匀,然后用擀面杖把它擀成面条,加入适量的葱姜末,再放入适量的虾仁,调匀以后入油锅煎制,煎到两面微黄以后取出,淋上适量的麻油和白糖即可食用。

　　虾仁韭菜饼也是潮汕特色美食,在做的时候需要虾仁200克,韭菜400克,食用油适量,虾仁两百克,葱花适量,把准备好的新鲜虾仁提前用料酒和适量的生抽,蚝油以及生粉调匀制成料汁,把准备好的韭菜切成段以后焯水,用清水洗净以后切成段,虾仁放在盘子中加入适量的料汁,再加入适量的生抽蚝油,然后放入虾仁,最后放入切好的韭菜段,再浇上适量的清水,调匀后食用即可。

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　　虾仁豆腐汤也是潮汕特色美食,在做的时候需要准备豆腐一盒,虾仁10克,香菜100克,葱花适量,生姜适量,食用盐以及食用油等多种调味料都适量准备一些,把准备好的豆腐切成小丁以后,用清水浸泡一下,然后再放到锅中加少量食用盐和清水一起煮熟,再把虾仁放入锅中,用小火煮熟,再把香菜放到锅中,加入适量生姜以及葱花以及葱花以及食用盐等调味料,用中火煮制,煮开后,把豆腐块和虾仁放到锅中,再煮3分钟左右,然后放入食用盐和味精以及葱花就可以食用。